シンガポールでは精肉はマーケットで手に入りますが、宗教上の制約からか、あまり需要がないのか、牛肉のお店自体がないマーケットもあります。
私も鶏肉や豚肉はマーケットで買っていますが、牛肉は専門店で購入しています。
そこで、おすすめのお店をご紹介します！
牛肉の買い方
牛肉は大体どこのお店でも、産地とグラスフェッドかグレインフェッドかを選んで購入します。
grass fedとは
grass fedとは牧草飼育された牛のことです。
脂肪が少なく、赤身が多い肉になるそうです。
grain fedとは
grain fedとは、穀物を与えて飼育された牛のことです。
グラスフェッドに比べて脂質が多く、日本人に好まれるのはこちらのお肉だそうです。
餌に穀物を与えるため、グラスフェッドの肉よりも少し値段が高くなります。
FOODIE MARKET PLACE
MRTアウトラムパークが最寄り駅ですが、チョンバルマーケットから歩いてすぐなので、マーケットに行ったついでに立ち寄るのもおすすめです。
小さい店内ですが本格的な精肉店で、主にオーストラリア産の牛肉を取り扱っています。
店内が写真撮影不可のため文章での説明になりますが、お肉の買い方がちょっと難しいこちらのお店。
ショーケースには塊のフレッシュミートが並んでおり、まずそこから購入したいお肉を選びます。
そして店員さんにカットしてもらうのですが、注文はグラムではなく厚さで頼みます！
このお肉○○センチを2枚…というような注文の仕方になります。
カウンターに厚さの表が貼ってあるのと、店員さんは慣れているので、わからなかったら聞いちゃいましょう♪
カットしたお肉はその場でパックしてもらえるので、それを受け取ってレジに持って行きます。
店内にはショーケースのお肉以外にも冷凍のお肉やハム、ベーコン、ソーセージ、チーズやドレッシング、ジュース、パスタなど様々な食材が並んでいます。
冷凍のしゃぶしゃぶ用の薄切り肉は安くて使い勝手も良いのでおすすめです。
フレッシュミートも美味しい上に、お安いですよ！
ここのオージービーフを買うようになってから、スーパーでは牛肉を買うことはなくなりました。
アウトラムロード沿いのお店以外にも、カトンにも店舗があります。
アウトラムロード店
カトン店
HUBER’S BUTCHERY
在住日本人の間では有名な精肉店。
欧米の方にも大人気で、タクシーで来店し大量にお肉を購入していく方をよく見かけます。
先ほどのFOODIE MARKET PLACEより高級な精肉店です。
牛肉は熟成肉の取り扱いもあり、その他には鶏肉、豚肉、ラムもあります。
下味が付いた半調理済みのお肉もあるので、冷凍しておくとお料理が面倒な時に便利ですね♪
お肉を注文するときに、「vacuum pack」とお願いすれば真空パックにしてくれるので、そのまま冷凍出来て助かります。
決して安くはないですが、その分お肉の下処理が丁寧であったり真空パックにしてくれたりとサービスが行き届いています。
こちらもフレッシュミートだけではなく、生ハムやソーセージ、野菜、ワインや調味料など様々な食品の取り扱いがあるので、お店で色々見るだけでも楽しいですよ♪
また、併設のビストロもあるので美味しいお肉料理を味わうことができます！
おすすめはこちらのチーズバーガー！
お肉とベーコンでボリューム満点♪
サラダとポテトもついていて、これだけでお腹いっぱいになります。
精肉店だけあってお肉が抜群に美味しいです！
ちなみにこのハンバーガーで使われているパテや野菜も店内で販売しているので、お家で再現することも可能です。
このビストロは、冷房の効いた室内と扇風機のみの外の席があるのですが、室内の席は狭いためベビーチェアはなくベビーカーのまま入店も不可です。
小さいお子さん連れで利用する場合は外の席でベビーチェアを借りるか、もし室内が希望であればチェアベルトを持参したりお膝に座らせることになるので気を付けてくださいね。
美味しい牛肉を食べよう！
シンガポールではBBQピットが付いているコンドミニアムにお住いの方が多いですよね。
せっかくなので美味しいお肉を塊で購入して、みんなでBBQを楽しんではいかがでしょうか♪
ステーキにするのも良いですね。
ぜひお店でいろいろチェックしてみてください！
